1.通風(fēng)管道的安裝和測試設(shè)備

定期檢查排煙通風(fēng)管道、燃?xì)夤艿篮鸵夯瘹夤藜捌洳考?，也定期檢查檢測報警設(shè)備，并與檢測設(shè)備一起手動定期檢查。防止檢測儀器在廚房潮濕高溫的環(huán)境中失效。

2.通風(fēng)是否良好

由于廚房使用燃?xì)獾能囬g都有排煙罩，并且排煙罩的通風(fēng)量比較大，在使用燃?xì)鈺r，排煙罩正在排煙，所以廚房之間的通風(fēng)問題可以忽略。只是要注意廚房排氣管要密封，防止非工作時間中毒。

3.通風(fēng)是否存在問題

儲存液化氣罐或燃?xì)鈶魰r，主控設(shè)備的燃?xì)鈳旆浚O(shè)置防火墻，封閉漏氣空間，并設(shè)置排風(fēng)、通風(fēng)設(shè)施，定時通風(fēng)，或人員進(jìn)入時開啟通風(fēng)。

4.多面通風(fēng)是否存在問題

由于餐廳內(nèi)煙霧較大，為防止一氧化碳濃度超標(biāo)，餐廳應(yīng)充分通風(fēng)。設(shè)計中應(yīng)保證系統(tǒng)的性能，增加換氣次數(shù)，換氣次數(shù)應(yīng)大于10次/小時。增加排風(fēng)量，消除產(chǎn)生的煙霧，用大量新鮮空氣清新餐廳各處空氣。

現(xiàn)在很多酒店裝修前通風(fēng)排煙管道的安裝都存在很多問題。不僅應(yīng)設(shè)置通風(fēng)管道的布局和設(shè)計，還應(yīng)監(jiān)控通風(fēng)管道的設(shè)備。

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